Wie smarte Einsatzplanung hohe Servicequalität sicherstellt
Volles Haus, doch keine Hand frei zum Einschenken? Für Gastronomiebetriebe sind saisonale Spitzen, die hohe Fluktuation und steigende Lohnkosten täglich ein organisatorischer Drahtseilakt. Halbgare Pläne müssen nicht sein, wenn Sie ein System haben, das mitdenkt. Stimmen Sie Personaleinsatz und Gästefrequenz punktgenau ab – mit einer Lösung, die Nachfrage auf Basis von Umsatz- und Reservierungsdaten prognostiziert, flexible Aushilfspools einbindet und Arbeitszeitregeln automatisch prüft. Unsere Workforce Management Software ZESAM plant Schichten bedarfsorientiert und reduziert in der Folge Ihre Kosten. So können Sie Leerläufe minimieren, Personalmangel zu Stosszeiten verhindern und dafür sorgen, dass Ihr Team motiviert bleibt. Für eine konstant hohe Servicequalität – auch im Hochbetrieb.
So holt ZESAM das volle Potenzial aus Ihrem Gastro-Team heraus
Selfservice und Schichttausch
Mitarbeiter:innen erfassen Absenzen, hinterlegen ihre Verfügbarkeiten, tauschen Schichten und sehen ihre Einsatzzeiten jederzeit in der App. Das spart Zeit, reduziert Rückfragen und erhöht die Zufriedenheit im Team.
Effiziente Springerverwaltung
Aushilfen mit passenden Qualifikationen und Verfügbarkeiten werden zentral geführt. Das System füllt Personalengpässe automatisch in wenigen Minuten.
Bedarfsgerechte Planung nach Umsatzdaten
ZESAM importiert Umsatz- und Reservierungsdaten aus Kassensystemen, analysiert die Nachfrage und schlägt den optimalen Personaleinsatz für Küche und Service vor.
Automatische Prüfung arbeitsrechtlicher Vorgaben
Schon während der Schichtplanung erkennt das System Verstösse gegen das Arbeitsgesetz und zeigt rechtssichere Alternativen – inklusive Pausen- und Ruhezeiten.
